這樣喝牛奶死亡風險增2倍

Anny33

每天喝3杯牛奶 死亡、骨鬆風險增
在醫學權威雜誌《英國醫學雜誌》（BMJ）上，就發表過一項來自瑞典的大樣本研究，研究指出，飲用大量牛奶並不能防止骨質疏鬆，每天喝超過3杯牛奶，甚至可能升高死亡風險，對女性的影響尤其大於男性。

研究團隊對不同年齡段的6萬1433名女性和4萬5339名男性的飲食和健康狀況進行了佇列研究，並詳細分析了牛奶飲用量與死亡率、骨折率之間的關係。

參與者被詢問食用牛奶、優格及起司等乳製品1年後，再調查其中多少人有骨折問題及何時過世，女性平均追蹤約20年，男性追蹤11年。結果發現，牛奶飲用量與整體死亡率和骨折率，尤其是髖部骨折呈現正相關。

具體來看，1天喝3杯以上（平均680c.c.）的女性，在追蹤期結束時死亡比率，是每天喝不到1杯牛奶（約60c.c.）女性的將近2倍；發生骨折機率也隨著牛奶飲用量增加而穩定上升，前者髖部骨折風險是後者的1.6倍。

男性也有類似現象，但比較不明顯；男性1天喝3杯以上（平均830c.c.）死亡比率，是喝不到1杯（平均50c.c.）的1.1倍。

牛奶這成分 恐促進發炎
研究人員認為，這可能與D－半乳糖有關，過去動物研究發現，這種糖類會加速老化、縮短壽命。研究人員表示，半乳糖或許導致氧化壓力和輕度發炎反應，影響死亡率和骨折機率。

從研究可以看到，牛奶並不是預防骨質疏鬆症的最佳選擇，反而可能導致鈣質流失，增加骨折的風險。