番薯發芽食唔食得？

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番薯發了芽能否食用，有網友說可以，有人說不能。事實上，番薯發芽時，養分會長到番薯葉上，甜味雖然會減少，但仍可食用。
如果不想食發芽的部分，可考慮將其放進泥土種番薯葉，或水種作盆景！

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薑
只要有水和合適溫度下，薑就非常容易發芽，但就算發芽也不會產生有毒物質，
可放心食用的，只是營養價值下降而已。
不過要注意的是，如果薑的內部已腐爛，就一定不能吃，
發霉腐爛的薑可能產生「黃樟素」，會增加罹癌風險！

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薯仔
薯仔不同於番薯，如果薯仔發芽，或有表皮變綠，就不要再吃了，
因為會產生毒素「龍葵鹼」，有機會導致肚痛，甚至腹瀉！