懐かしさに浸る 曼谷大雨下的鄉愁

prima

曼谷大雨下的鄉愁


我還對成都的泰式火鍋印象深刻，不知是否在成都的原因，味道可能已經被當地有所同化，但那個冬蔭功湯底的味道一直在我的記憶裡，蝦的甘甜至今難忘。


反而我後來去了泰國旅行，卻沒有吃到泰式火鍋。不過在曼谷，看到街上有很多相信是中國人開的四川或重慶火鍋，驚訝的同時，也覺得親切，也很感嘆泰國人對川味麻辣的熱愛，我像是到了第二個味蕾故鄉，在這裡絕對不會餓著。


我也感嘆，這真的是一個離散的時代。新聞說很多中國人受不了中國的「卷」和當年的疫情管控，他們離開家鄉，到曼谷、到清邁，尋找一種壓力不大的新生活。也許他們當中有人就把餐廳開到泰國了吧！


在泰國旅行的十幾天，我和同伴每天享受著泰國菜，如冬蔭功、便宜的海鮮大餐、芒果飯。但在泰國最後幾天，我們在曼谷剛好遇到中秋節，那天我們突然對泰國菜就完全不行了，真的就「好想好想吃中餐」。


曼谷有好多麻辣旋轉火鍋店，我們去的那家店面雖然小小的，但是五顏六色的各種食材被放在一個個小盤子裡，不停地在旋轉的餐桌上打轉轉。每個人都有一個鍋，煮鍋熱氣騰騰地冒著煙兒，非常誘人。


然而，美食就在眼前，卻可望而不可即——因為這家店只收現金，我們身上沒有泰銖了，需要趕緊去兌換店換取泰銖。 9月的泰國還在雨季，空氣裡都一股熱氣。曼谷的雨像一個急性子的女孩，說來就來，我和同伴也沒有帶傘。於是我們淋著大雨，在曼谷大街上奔跑著衝進了兌換店，成功換到泰銖後，又在雨中衝進了那家旋轉火鍋。


那種滋味非常深刻。為什麼深刻呢？因為你沒有現金，無法馬上吃到。因為曼谷突如其來的大雨，溫暖潮濕的街上熙熙攘攘，雨聲人聲交錯，我們被淋得濕濕的，再衝進火鍋店，感受那一刻店裡的熱氣騰騰。


我的同伴餓壞了，不說話一直狼吞虎嚥，平常每次都是「手機先吃」的她早已忘記拍照了。


還因為，我們都是無法回故鄉的人啊，一個中秋節的下雨天，在異國他鄉，吃到家鄉美食，那心中自然有很多別樣的深情。

「何當共剪西窗燭，話巴山夜雨時。」

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バンコクの大雨の中、懐かしさに浸る

成都で食べたタイ風火鍋にも深い感銘を受けました。成都にいたからか、現地の文化に溶け込んでいたのかもしれません。トムヤムスープの風味は記憶に深く刻まれ、エビの甘みも忘れられません。

一方、後にタイを訪れた際にはタイ風火鍋は食べませんでした。しかし、バンコクでは路上に四川風や重慶風の火鍋の店が数多くあり、おそらく中国人が経営しているのだろうと思いました。驚きと同時に、どこか懐かしさも感じました。タイの人々が四川風の辛い味をどれほど好んでいるかにも感銘を受けました。まるで第二の故郷に来たかのような感覚で、空腹に悩むことはありませんでした。

そして、まさにディアスポラ（離散）の時代なのだと嘆きました。報道によると、多くの中国人が中国の経済難とパンデミック対策に耐えられなくなり、ストレスの少ない新生活を求めて故郷を離れ、バンコクやチェンマイへと移住したそうです。もしかしたら、タイでレストランを開いた人もいるかもしれません！

10日間のタイ旅行中、私と仲間はトムヤムクン、手頃な価格のシーフード料理、マンゴーライスなど、毎日タイ料理を楽しみました。しかし、タイ滞在最後の数日、バンコクは中秋節の真っ最中でした。その日は突然タイ料理への興味が全くなくなり、「中華料理が食べたくてたまらなかった」のです。

バンコクには、スパイシーな回転鍋料理を提供するレストランがたくさんあります。私たちが訪れたのは小さな店でしたが、小さな皿に盛られた色とりどりの具材が回転台の上で延々と回転していました。誰もが鍋を持っていて、グツグツと煮えたぎる湯気は、とてつもなく美味しかったです。

しかし、美味しい料理は目の前にあるのに、手が届きませんでした。というのも、レストランは現金のみで、タイバーツがなかったので、急いで両替所へ駆け込み、両替しなければなりませんでした。9月はまだタイの雨期で、空気は蒸し暑さで覆われていました。バンコクの雨は、まるでせっかちな少女のように、突然降り始めました。私と連れは傘を持っていませんでした。雨に濡れながらバンコクの街を駆け抜け、両替所へ。無事にタイバーツに両替した後、雨の中、回転式の火鍋レストランへ急いで戻りました。

あの時の感動は、本当に忘れられないものでした。なぜでしょう？現金がなければ、すぐに食事ができなかったからです。バンコクの突然の土砂降りは、暖かく湿った通りに、人々の喧騒と雨音と人の声で満ち溢れていました。私たちはびしょ濡れになりながら、蒸し暑い火鍋レストランへ駆け込みました。

連れは空腹でしたが、一言も発することなく、料理をむさぼり食っていました。普段なら「スマホで先に食べる」のに、写真を撮るのを忘れてしまったのだ。

しかも、私たちはみんな家に帰れなかった。雨の中秋節の日に、異国の地で故郷の味を味わうのは、自然と特別な深い愛情を心に抱かせた。

「いつになったら西の窓辺でろうそくを切りながら、巴山の夜雨について語り合えるんだろう？」