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記憶力變差是大腦在求救!

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發表於 2025-6-4 12:19:18 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
記憶力越來越差,不是老了,是大腦在求救!營養師薛曉晶指出,阿茲海默症被稱為「第三型糖尿病」,與腦部胰島素敏感度下降有關。研究顯示,採取正確的飲食策略不僅能預防失智,還能延緩腦部退化,推薦結合地中海與DASH飲食的「MIND飲食」,有效提升腦部健康,為記憶力築起保護屏障。

莓果與堅果是大腦的超級食物
藍莓、草莓等莓果類水果富含花青素,是大腦健康的重要守護者。薛曉晶表示,根據《Nutrients》2023年的系統性回顧研究,花青素能有效清除自由基、保護神經元,預防認知功能退化。建議早餐可選擇無糖優格搭配藍莓與堅果,不僅提供豐富抗氧化物質,還能啟動腸腦連結,為一整天的腦力活動奠定基礎。

魚類與橄欖油為大腦提供關鍵營養
午餐攝取富含Omega-3的魚類與橄欖油對大腦健康至關重要。薛曉晶解釋,《European Journal of Clinical Nutrition》研究證實,橄欖油與深色蔬菜的攝取與認知能力呈正相關。她建議午餐可搭配橄欖油炒菠菜、烤鯖魚與薏仁紅藜飯,這樣的組合不僅有助抗發炎、保護腦血管,還能穩定血糖,為下午的腦力工作提供持續能量。

晚餐輕盈有助夜間記憶鞏固
晚餐的選擇直接影響夜間腦部的修復與記憶鞏固。薛曉晶推薦晚餐選用番茄芹菜湯、烤南瓜和蒸嫩豆腐等輕盈食物,豐富的抗氧化物質與適量蛋白質有助於腦部修復,同時不會增加消化負擔,讓大腦在夜間能更有效地進行記憶整合。


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