鳳梨西瓜芒果少吃為妙

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糖尿病患者在選擇水果時，需特別留意其升糖指數（GI值）。芒果、西瓜、香蕉、葡萄、鳳梨等高GI水果雖然香甜可口，但會導致血糖快速上升，若想食用必須嚴格控制份量。薛曉晶強調，果汁和果乾因纖維被去除，糖分更容易被快速吸收，導致血糖失控。2019年《Current Developments in Nutrition》研究指出，100%果汁與含糖飲料對血糖的影響相似，並不適合糖尿病患者日常飲用。

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綠香蕉鞣質、抗性澱粉高 在腸道難消化
營養師李婉萍也表示，許多人認為，吃香蕉可以幫助排便，但其實這個功效與香蕉「熟度」有關。她說明，未熟的綠皮香蕉含有較多的鞣質（又稱鞣酸、單寧酸），會在腸胃道與蛋白質結合，形成不易消化的塊狀物，抑制腸胃蠕動，導致便祕惡化。這對於原本腸胃蠕動較差的族群，例如幼兒或老年人，影響尤為明顯。

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熟香蕉果膠、果糖轉化 才能幫助排便
想靠香蕉順利排便，陳榮堅建議記得一定要選擇「熟透」的香蕉。李婉萍也說明，黃色香蕉經熟成後，果膠結構改變，變得容易消化，水溶性膳食纖維增加；香蕉的糖分也會轉化，果寡糖和山梨醇比例較高，這些成分有助於腸道吸水、軟化糞便，腸道通順。