消委會9款米製麵食含砒霜！
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米線、米粉、河粉等米製麵食是香港人常見的主食之一，有些人更認為這些米製麵食比白飯更易減肥跟健康，消委會544期測試了市面上30款米製麵食樣本，結果顯示逾8成半樣本（26款）檢出金屬污染物鎘、鉻或無機砷（砒霜）！當中更有產品的鈉檢出量比標示值高逾41倍！
米線分分鐘肥過白飯 呢款河粉不含脂肪
香港人愛吃米線，但測試發現同等為一份食用分量的已浸發乾米粉（56.2克）、保鮮米線（201.9克）跟長粒白飯（200克）當中，保鮮米線的能量、總脂肪、可獲得的碳水化合物跟鈉含量最高，相反長粒白飯含有三款樣本中最高的蛋白質，鈉含量亦是最低；雖然乾米粉的能量跟總脂肪含量都是最低，但是消委會提醒由於米粉飽肚感較少，如果食用2份則會攝入約400千卡，比起保鮮米線跟長粒白飯的能量都要高。
本帖最後由 circuit 於 2025-12-3 15:35 編輯
9款樣本檢出砒霜 源順有機白米米粉含量最多
除了減肥人士關心的營養價值，值得留意的是9款樣本檢出無機砷（砒霜），含量為每公斤0.04至0.16毫克，雖然均沒有超出《金屬規例》為精米所訂定每公斤0.2毫克的上限，但專家委員會認為如果每日攝入每公斤體重3微克（即0.003毫克）的無機砷，保守估計有可能使人群患肺癌的機率提高0.5％。在9款樣本中，源順有機白米米粉的無機砷含量最多，1名體重19公斤的5歲小童每日食用約356克（即約1.8包，煮熟後約6碗）便會攝入達其BMDL0.5的無機砷，值得各位家長多加留意。
消委會 : 9款檢出砒霜的米製麵食︰
[*]1.佳之選 Select 東莞米粉 $12.9
[*]2.日清食品 Nissin 出前一丁雞肉味即食米粉 $3.5
[*]3.源順 Yuan Shun 有機白米米粉 $42
[*]4.老鍋米粉 Old Pot Rice Noodles 純米米粉 $39
[*]5.帆船牌Sailing Boa 特級米粉 $19
[*]6.金牌 Golden Lion Brand 米粉 $13.8
[*]7.馬莎 M&S Rice Noodles $29
[*]8.金御膳 Imperial Banquet 泰式金邊粉 $14.9
[*]9.媽媽 MAMA (幼條) 清湯金邊粉 $3.5
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